なによりも特に素材でこだわったことは、『すべて国産で無添加であるものを使用すること』です。
りんごは、信州の契約農家さんをはじめ、除草剤は使用せず有機質肥料中心に大切に育てている農家さんの、安心安全な一級品を使用。
バターは、香り高くクリーミーな北海道の新鮮なミルクで作られたものを使用。
はちみつは、複数花から採取した爽やかでクセのないはちみつを使用。
そして、りんご酢は創業170年を越える老舗が昔ながらの製法で造っているりんご酢を使用しています。

ひとつひとつ丁寧に手づくりしています。
そのため、どうしても生産数に限りはございますが、その分細かく目を行き届かせて、フレッシュで確かなものをお届けできると自負しております。
自然のりんごにはどうしても、収穫時期によって糖度や水分量に違いがあるため、出来るだけ同じような風味と味わいが出せるように心がけています。